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Sanierung Stadtküche

Die Stadtküche der Suchthilfe Ost (Gassenküche) ist ein zentrales niederschwelliges Angebot ohne Konsumzwang. Sie bietet volljährigen Menschen mit einer chronifizierten Abhängigkeitserkrankung und meist fehlendem sozialem Netzwerk an 365 Tagen im Jahr einen Ort der Begegnung und der Zuflucht. Neben warmen Mahlzeiten gibt es eine Kleiderbörse, eine Dusch- und Waschgelegenheit, kostenloses Internet sowie niederschwellige Beratung.

Warum dieses Projekt?

Die bestehende Kücheninfrastruktur, die ursprünglich für eine Haushaltsküche konzipiert wurde, ist stark veraltet und zunehmend reparaturanfällig. Wichtige Geräte entsprechen nicht mehr den heutigen Anforderungen an Hygiene, Sicherheit und Energieeffizienz. Auch der Wartungsaufwand steigt und Ersatzteile sind teilweise nicht mehr erhältlich. Die Küche ist nicht mehr auf die heute durchschnittliche Anzahl von 16’500 Besucher:innen bzw. 20’000 Mahlzeiten pro Jahr ausgelegt.

Aus diesen Gründen werden wir unsere Küche im Jahr 2026 sanieren und professionalisieren.

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Massnahmen und Wirkung

Im Zuge der Sanierung werden wir folgende Massnahmen umsetzen:

Mit modernen, professionellen Geräten können wir Mahlzeiten schneller, effizienter und in gleichbleibend hoher Qualität zubereiten.

Neue Ausstattung und gezielte Schulungen helfen uns, Foodwaste zu reduzieren und nachhaltige Arbeitsweisen fest in unserem Küchenalltag zu verankern.

Durch das Einrichten von Arbeitsplätzen, die den hygienischen Anforderungen gerecht werden, fördern wir die Kompetenzen und die Selbstwirksamkeit der Teilnehmenden aus unserem Beschäftigungsprogramm und der Jobbörse.

Nutzen

• Zuverlässige und ressourcenschonende Sicherstellung von rund 20’000 Mahlzeiten / Jahr
• Verbesserung der gesundheitlichen Stabilität mehrfach belasteter Klient:innen
• Reduktion des Energieverbrauchs und Foodwaste
• langfristige Kosteneffizienz und Sicherung der Infrastruktur für die nächsten 15 bis 20 Jahre

Budget und Finanzierung

Die Gesamtprojektkosten betragen CHF 319’300

Finanzierung:
• Eigenmittel: Overheadkosten CHF 38’000 + CHF 150’000 = CHF 188’000
• Drittmittel: CHF 131’300

Online-Spende

Spenden per Banküberweisung

Konto IBAN: CH05 0833 4505 6050 9200 1
Suchthilfe Ost GmbH, Aarburgerstrasse 63, 4600 Olten
Verwendungszweck: Sanierung Stadtküche

Herzlichen Dank für die Unterstützung!